Ogni singolo produttore conferisce giornalmente la propria merce presso il nostro centro di raccolta.
Ogni contenitore riporta il numero dell’azienda agricola conferente: questo ci permette, unitamente alla regolare etichettatura del prodotto finito, di assicurare la rintracciabilità del prodotto finito, di assicurare la rintracciabilità del prodotto lungo tutto il processo di lavorazione e anche presso il cliente.
Presso il nostro magazzino il radicchio viene stoccato nelle celle frigorifere in maniera tale che il reperimento del prodotto di ogni singola azienda conferente sia agevole e veloce. La merce viene lavorata nel nostro magazzino di nuova costruzione, le cui attrezzature sono conformi alle norme sanitarie e di sicurezza; disponiamo inoltre di una serie di celle frigorifere di ultima generazione, la cui temperatura è sotto costante controllo tramite un sistema di telerilevamento. Ci avvaliamo inoltre della refrigerazione in atmosfera controllata, per assicurare una maggiore durata nel tempo del radicchio sul banco frigo dei nostri clienti. Noi provvediamo direttamente alla lavorazione per essere sicuri della qualità del nostro prodotto. Per il tramite di agronomo di nostra fiducia seguiamo i nostri agricoltori (con i quali esiste un rapporto commerciale e di reciproca conoscenza di lunga data) dalla scelta della semente, che consigliamo a ciascun fornitore, alla raccolta, in modo da garantire il rispetto delle normative fitosanitarie in vigore ed assicurare, al contempo, un prodotto di elevato standard qualitativo.
L’acqua corrente con cui laviamo il radicchio proviene dal nostro pozzo privato, viene fatta analizzare periodicamente e non contiene alcun additivo.
Una volta confezionato il prodotto in casse (di plastica, in polistirolo, o in legno, e anche in imballi forniti o indicati dai clienti stessi), queste vengono sistemate su pallets che sono a loro volta stoccati nella cella frigorifera destinata al prodotto pronto per la consegna.
Tutti gli ordini che riceviamo vengono evasi in giornata ed i lotti corrispondenti vengono spediti il giorno stesso per mezzo di trasportatori specializzati.

 
     
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